EMBUTIDOS LA ENCINA S.L es una empresa especializada en la elaboración de embutidos curados que desarrolla su actividad en la comarca de El Bierzo, región montañosa situada entre los confines de Galicia, Asturias y León.

Esta región, gracias a su particular localización, su orografía, su microclima autóctono y sus caudalosos ríos, se ha caracterizado históricamente por ser una tierra fértil y abundante en recursos, desde el carbón, la pizarra y el oro de sus minas hasta sus productos hortofrutícolas, vinícolas y cárnicos, los cuales poseen un sello de identidad único, el cual ha sido preservado a lo largo de los siglos por la maestría de una gente noble y trabajadora que siempre ha buscado sacar el mejor partido de su entorno.

Es por ello, que, en Embutidos La Encina, hemos apostado desde nuestros orígenes por perpetuar el buen hacer de la tradición milenaria de una región que desde tiempos inmemoriales ha sido un referente en la elaboración del embutido. Llevando El Bierzo por bandera, ofrecemos a nuestros clientes la esencia de nuestra tierra en su máxima expresión, y, como representantes del sector chacinero, nos esforzamos a diario para que cada vez más gente pueda conocer esta maravillosa región a través de su producto de excelsa calidad.

Nuestras instalaciones se sitúan en Ocero, un pequeño y acogedor pueblo situado a casi 1000 metros de altitud en los Ancares, sierra limítrofe norte de El Bierzo. Este enclave supone una localización privilegiada para la elaboración del embutido durante los 365 días del año gracias a su microclima montañoso autóctono, frío y seco en invierno y templado en verano. A sus alrededores, una reserva natural de la biosfera que aporta unas condiciones inmejorables para el acabado final, sabor y aroma característico del producto.

¿Quiénes somos?

Embutidos La Encina nació en el año1992, como una pequeña empresa, fruto de la ilusión, esfuerzo y dedicación de los tres socios que componen en la actualidad la sociedad. Desde entonces, la empresa ha ido creciendo, gracias al empeño de los 22 empleados que la integran.