CHORIZO CULAR

1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Embutido curado, sometido a un proceso de ahumado, elaborado a partir de magro y panceta de cerdo blanco, adicionada de pimentón dulce, sal, ajo y orégano, embutido en tripa cular natural de 40-60 mm de calibre, siendo sometido posteriormente a un proceso de curación de un mínimo de 40 días.

 

2. INGREDIENTES PRINCIPALES

Magro de cerdo, panceta de cerdo, sal, pimentón dulce, pimentón picante y ajo.

SIN ALÉRGENOS

 

3. VALOR NUTRICIONAL

El valor nutricional en 100 g de producto es:

ENERGÍA 435 kcal / 1805 kJ
GRASA

De las cuales saturadas

34,0 g

16,0 g

HIDRATOS DE CARBONO

De los cuales azúcares

2,0 g

2,0 g

PROTEÍNAS 30,0 g
SAL 4,72 g

 

4. CONSERVACIÓN

  • Producto sin envasar: Conservar en lugar fresco (15 – 30 ºC), seco y ventilado.
  • Producto envasado: Conservar entre 0º y 6º C.

Proteger en ambos casos de la incidencia de la luz solar directa.

 

5. PRESENTACIÓN

  • Sin envasar: piezas.
  • Envasado a vacío: piezas mitades o tacos.
  • Loncheado y envasado a vacío en formatos de 100 g.

 

6. PREPARACIÓN

  • Producto sin envasar: Consumo directo al corte (lonchas, tacos, etc.). Se recomienda eliminar la tripa para su consumo .
  • Producto envasado: Retirar del envase 15 minutos antes de su consumo, después consumo directo al corte (lonchas, tacos, etc.). Se recomienda eliminar la tripa para su consumo.