SALCHICHÓN

1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Embutido curado, elaborado a partir de magro y panceta de cerdo blanco, se le añade pimienta como ingrediente caracterizante, embutido en tripa cular natural de 40-60 mm de calibre, siendo sometido posteriormente a un proceso de curación de un mínimo de 60 días.

 

2. INGREDIENTES PRINCIPALES

Magro de cerdo, panceta de cerdo, sal, pimienta blanca y nuez moscada.

ALÉRGENOS: SOJA y sus derivados, LECHE y sus derivados (incluído lactosa).

 

3. VALOR NUTRICIONAL

El valor nutricional en 100 g de producto es:

ENERGÍA 417 kcal / 1730 kJ
GRASA

De las cuales saturadas

35,0 g

13,0 g

HIDRATOS DE CARBONO

De los cuales azúcares

2,7 g

2,7 g

PROTEÍNAS 22,0 g
SAL 4,98 g

 

4. CONSERVACIÓN

  • Producto sin envasar: Conservar en lugar fresco (15 – 30 ºC), seco y ventilado.
  • Producto envasado: Conservar entre 0º y 6º C.

Proteger en ambos casos de la incidencia de la luz solar directa.

 

5. PRESENTACIÓN

  • Sin envasar: piezas.
  • Envasado a vacío: piezas mitades o tacos.
  • Loncheado y envasado a vacío en formatos de 100 g

 

6. PREPARACIÓN

  • Producto sin envasar: Consumo directo al corte (lonchas, tacos, etc.). Se recomienda eliminar la tripa para su consumo .
  • Producto envasado: Retirar del envase 15 minutos antes de su consumo, después consumo directo al corte (lonchas, tacos, etc.). Se recomienda eliminar la tripa para su consumo.