CHORIZO DE LEÓN

1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Embutido curado en forma de herradura, sometido a un proceso de ahumado, elaborado a partir de magro y panceta de cerdo blanco, adicionada de pimentón dulce, sal, ajo y orégano, embutido en tripa natural siendo sometido posteriormente a un proceso de curación de un mínimo de 30 días, puede ser sometido a un proceso de ahumado de 3-4 días.

 

2. INGREDIENTES PRINCIPALES

Magro de cerdo, panceta de cerdo, pimentón, sal, ajo y orégano.

SIN ALÉRGENOS

 

3. VALOR NUTRICIONAL

El valor nutricional en 100 g de producto es:

ENERGÍA 301 kcal / 1248 kJ
GRASA

De las cuales saturadas

24,0 g

8,7 g

HIDRATOS DE CARBONO

De los cuales azúcares

1,1 g

1,1 g

PROTEÍNAS 20,0 g
SAL 1,8 g

 

4. CONSERVACIÓN

  • Producto sin envasar: Conservar en lugar fresco (15 – 30 ºC), seco y ventilado.
  • Producto envasado: Conservar entre 0º y 6º C.

Proteger en ambos casos de la incidencia de la luz solar directa.

 

5. PRESENTACIÓN

Piezas sin envasar o envasadas a vacío.

 

6. PREPARACIÓN

  • Producto sin envasar: Consumo directo al corte (lonchas, tacos, etc.). Se recomienda eliminar la tripa para su consumo .
  • Producto envasado: Retirar del envase 15 minutos antes de su consumo, después consumo directo al corte (lonchas, tacos, etc.). Se recomienda eliminar la tripa para su consumo.